El precio de la tortilla se incrementará a partir de este viernes en la mayoría de las tiendas y tortillerías de la región sureste de Coahuila, en lo que es el segundo aumento que sufre este artículo en el año, según lo dio a conocer el presidente de la Unión de Trabajadores de Masa y la Tortilla en Saltillo, Aurelio Sánchez.
El representante de las más de 200 tortillerías en la región sureste, indicó que esto es una consecuencia de la sequía que se ha prolongado en la entidad, ya que la falta de lluvias ha impactado en la producción de maíz.
Con este incremento, la tortilla de maíz en tiendas pasó de 23 a 25 pesos, mientras que en las tortillerías tendrá un incremento de cincuenta centavos, por lo que el kilo envuelto en papel tendrá un valor de $23 pesos, mientras que sin el papel como envoltorio, tendrá un valor de $22.50.
Aurelio Sánchez, aseguró que la falta de maíz a nivel nacional provocó que desde la semana anterior se les notificara en el incremento en el precio de la tonelada de harina de maíz, lo que sumado al costo por los traslados y otros gastos pequeños derivó en un incremento al precio final de la tortilla.
“La tonelada está en 18 mil 550 pesos, más el flete, más otros incrementos pequeños como el gas, la luz, refacciones de la maquinaria, y también de la paca de papel para envolver, pues eso incrementó más”.
Aseguró que el incremento se dará en la totalidad de las tortillerías a partir de este viernes en la región sureste.
Aurelio Sánchez, afirmó que pese a los incrementos se mantiene el consumo entre la población, sin embargo, el principal problema que enfrentan los productores es la competencia desleal que han enfrentado con quienes realizan la venta en las calles sin los permisos necesarios, lo que ha provocado que cerca de 15 establecimientos tuvieran que cerrar sus puertas.
“La seca nos está afectando, en todo nos está afectando, y no solamente en la tortilla de maíz, sino en varios productos porque todo viene de la agricultura”.
